改良版的宫保鸡丁更下饭菜,肉质嫩口感好,百吃不腻

  • 日期:10-08
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2019-09-01 05: 35: 09和我一起吃饭

今天推荐的这道菜比地道的宫保鸡丁更开胃。主要原因是改进的配方添加了黄瓜和胡萝卜,并且两种蔬菜都带有一层味道。

成分:2个鸡胸肉,1个黄瓜,1个胡萝卜,3种炸花生,3个大蒜,2个大葱,2片生姜,1茶匙胡椒粉,2匙淀粉

辅料:豆沙,酱油,老醋,白糖,鸡肉,白胡椒粉

做法:

1.取一个小碗并预先调整酱汁。加入1勺豆沙,1勺酱油,1勺老醋,1勺细砂糖,1茶匙鸡精和少许白胡椒粉,并充分混合使用;

2.洋葱切碎,葱切碎,姜切碎,黄瓜和胡萝卜洗净切丁;

3.弃去鸡胸肉,去除筋膜表面,切成小块,加入白胡椒粉,鸡肉和少许盐,腌制15分钟;

4.将腌制的鸡胸肉切成丁,搅拌均匀,然后加入一匙冷油搅拌均匀。

5.将花生起泡并去皮,然后在煎锅中将油炸至略带黄褐色。

6.炸花生后,将油温升至7分钟,将鸡肉放一会儿,再将其移开,再将油温升高并再次油炸,然后移开即可使用。

7.锅热后,搅拌干姜,然后加入葱段和大蒜炒,再加入胡椒粉炒;

8.加入一大匙豆沙,然后炒红油调味。倒入胡萝卜,翻炒。油炸几次后,倒入炸鸡并充分搅拌;

9.最后,预先倒入酱汁,黄瓜渣和炸花生,然后翻炒。

提示:

1.洋葱的一部分只需要葱段

2.花生可以在浸泡前迅速去皮,油炸时要注意油温,不要油炸

3.锅前必须加入黄瓜丁和花生,以确保口味

今天推荐的这道菜比地道的宫保鸡丁更开胃。主要原因是改进的配方添加了黄瓜和胡萝卜,并且两种蔬菜都带有一层味道。

成分:2个鸡胸肉,1个黄瓜,1个胡萝卜,3种炸花生,3个大蒜,2个大葱,2片生姜,1茶匙胡椒粉,2匙淀粉

辅料:豆沙,酱油,老醋,白糖,鸡肉,白胡椒粉

做法:

1.取一个小碗并预先调整酱汁。加入1勺豆沙,1勺酱油,1勺老醋,1勺细砂糖,1茶匙鸡精和少许白胡椒粉,并充分混合使用;

2.洋葱切碎,葱切碎,姜切碎,黄瓜和胡萝卜洗净切丁;

3.弃去鸡胸肉,去除筋膜表面,切成小块,加入白胡椒粉,鸡肉和少许盐,腌制15分钟;

4.将腌制的鸡胸肉切成丁,搅拌均匀,然后加入一匙冷油搅拌均匀。

5.将花生起泡并去皮,然后在煎锅中将油炸至略带黄褐色。

6.炸花生后,将油温升至7分钟,将鸡肉放一会儿,再将其移开,再将油温升高并再次油炸,然后移开即可使用。

7.锅热后,搅拌干姜,然后加入葱段和大蒜炒,再加入胡椒粉炒;

8.加入一大匙豆沙,然后炒红油调味。倒入胡萝卜,翻炒。油炸几次后,倒入炸鸡并充分搅拌;

9.最后,预先倒入酱汁,黄瓜渣和炸花生,然后翻炒。

提示:

1.洋葱的一部分只需要葱段

2.花生可以在浸泡前迅速去皮,油炸时要注意油温,不要油炸

3.锅前必须加入黄瓜丁和花生,以确保口味